Zucchine, pomodori e peperoni ripieni. Una nuova collaborazione ed un nuovo premio

Qualche giorno fà ho ricevuto un pacco da Inalpi, un'azienda di burro e formaggi,che usa latte fresco certificato di origine italiana, e che si trova a Cuneo-Moretta.

Con la ricetta di oggi ho voluto omaggiare questo regalo:

Ingredienti:

Zucchine

pomodori rossi

melanzane piccole verdi

sottilette (Inalpi)

Per il ripieno:

mollica di pane (del giorno prima)

prezzemolo

aglio

sale

olio extravergine d'oliva

formaggini (Inalpi)

prosciutto cotto tritato

Ho sbollentato per 5 minuti le zucchine in acqua bollente e le ho fatte raffreddare. Le ho tagliate a metà (ne senso della lunghezza) e le ho svuotate della loro polpa.

Ho tolto la parte superiore ai pomodori e li svuotati, stessa cosa con i peperoni.

Ho riempito gli ortaggi con il ripieno preparato precedentemente.

Ho messo in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.

A cottura terminata ricopro gli ortaggi con le sottilette, spengo il forno ed aspetto 5 minuti prima di servire (il tempo per far sciogliere le sottilette).

In questo post vorrei ringraziare due simpaticissime amiche del blog 2 Amiche in Cucina  (correte a trovarle, il loro blog è molto simpatico) per avermi regalato questo carinissimo premio.

 Come per ogni premio ci sono delle regole:

1  Rispondere alla domanda "Che cos'è la semplicità?"
    La semplicità sono le cose più belle del modo e della vita!!!
2  Dedicare un'immagine a chi ci ha donato il premio
    L'immagine che voglio donare è questo arcobaleno

3 Donare il premio a 12 blogger:

1. Speedy70 A Tutta Cucina
2. La cucina di Nonna Papera
3. Immagini Pensieri Colori...
4. La cucina facile di Vale
5. Nuvole di Farina
6. Meri in cucina
7. Le ricette di mamma Anatina
8. Senti che profumino....
9. Le dolcezze di vita
10. La casa di Artù
11. rita cooksitalian
12. Scuccuzzu

Buona Domenica a tutti!!!