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41 anni, sposata con il mio grande amore, conosciuto ben 24 anni fa, abbiamo due piccole pesti: la principessa ed il vandalo. Il mio lavoro non mi permette di avere molto tempo a disposizione, ma appena posso "sfizio" in cucina con l'aiuto delle piccole pesti. Benvenuti nella mia distrazione sfiziosa, perchè è così che immagino questo blog...una distrazione piena di sfizi!!!

domenica 17 giugno 2012

Torta di mele senza grassi...per una nonnina particolare


Ciao a tutti!
La ricetta ed il post di oggi saranno un pò particolari, alla fine dirò il perchè.
Inizia tutto con una favola.....la preferita del mio piccolo vandalo...



Ma la mamma di cappuccetto rosso come avrà preparato la torta di mele per la nonnina?
Sicuramente sarà stata una torta leggere e genuina, per questo anche noi abbiamo pensato di preparare una torta senza grassi (olio, burro e latte)...ma molto molto buona!

INGREDIENTI:
4 uova a temperatura ambiente
4 mele
200 gr di zucchero + 1 cucchiaio
200 gr di farina 00
cannella (1/2 cucchiaino)
1 pizzico di sale
1 bustina di polvere lievitante per dolci
1/2 limone
zucchero a velo

Prima di tutto abbiamo imburrato ed infarinato una teglia da forno


Abbiamo lavato sbucciato e tagliato le mele a dadini, vi abbiamo spremuto 1/2 limone ed aggiunto 1 cucchiaio di zucchero. Abbiamo fatto riposare le mele per una mezzora circa.
Abbiamo rotto le uova in una terrina ed aggiunto un pizzico di sale.
Abbiamo montato le uova con lo zucchero per almeno 30', fino ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso.
Abbiamo aggiunto la cannella, la farina ed il lievito passati al setaccio.
Infine abbiamo aggiunto poco più della metà delle mele preparate.


Abbiamo mescolato bene


Abbiamo versato il composto nella teglia ed aggiunto sulla superficie le mele rimaste, premendole leggermente


Abbiamo quindi infornato la torta a 180° per 40 minuti circa


(fare la prova dello stecchino prima di spegnere il forno). Una volta cotta abbiamo lasciato la torta raffreddare in forno.


Abbiamo spostato la torta in un piatto da portata e spolverizzato con zucchero a velo



.....e ne abbiamo mangiato una bella fetta a testa

...proprio come nella nostra
favola......







 Abbiamo pensato questa ricetta per il simpaticissimo contest di Serena  e Sonia: "Sfida a 4 mani tra favole e fornelli". Che ringrazio perchè con questo contest ci siamo divertiti molto.


Hanno partecipato:

  •  la mamma (cioè io) come super visore
  •  la principessa (6 anni), che ha fatto la maggior parte del lavoro 
  •  il vandalo (4 anni) che invece ha rubato quasi tutte le mele!
Arrivederci a presto e buona favola a tutti.

AGGIORNAMENTO DEL 21/06/2012
Ma come ho fatto a non pensarci? Grazie Nonna Papera per avermelo consigliato!!!
Questa ricetta partecipa alla meravigliosa raccolta dell'Albero Goloso


Affrettatevi a partecipare, perchè scade il 23 giugno!!!

36 commenti:

marzia ha detto...

molto carino questo post..tenerissimi!!

Cristina ha detto...

Certo che postare una torta di mele senza grassi nello stesso giorno ce ne vuole :D
Farò anche la tua versione perchè a vederla è splendida e di torte di mele non se ne fa mai abbastanza! Complimenti ai tuoi piccoli pasticceri, sono stati bravissimi...

Giovanni, Peccato di Gola ha detto...

che torta super morbidosa :-D e poi che buona con le mele! complimenti! notte :-*

Silvia -il pane al profumo di lavanda ha detto...

E' bellissimo stare in cucina con i propri piccoli! Le tue foto mettono tanta tenerezza. Buona anche la vostra torta ed il risultato eccezionale. Complimenti al piccolo pasticcere.

serena ha detto...

Io adoro le torte di mele, e questa é davvero stupenda, dolcissimo risultato di 4 favolose manine che si divertono in cucina con la loro mamma! Bravissimi! (ora sono collegata dal cell, domani mattina la inserisco tra le ricette e su fb e twitter)

BiancaneveRossa ha detto...

Rita...vorrei chiederti una cosa....ma senza un minimo di olio non resta troppo asciutta all'assaggio?? mi interessa saperlo perchè se rimane comunque morbida è una bella scoperta data proprio la mancanza di grassi...Mi fai sapere???? Bacio alla tua bambina che (schiavista!!) ha dovuto fare tutto il lavoro...immagino con quale atroce sacrificio!!!! ^.^

giovanna ha detto...

La torta è sicuramente buona, ma i tuoi piccoli aiutanti l'hanno resa super. Bravi a tutti!

Günther ha detto...

è molto interessante questa torta e poi fatta da dei giovani chef così è più buona :-)

Memole ha detto...

Deliziosa!!!

limone & caffé ha detto...

chissà che bello cucinare con i propri bimbi... il dolce più buono sarà sempre ancora più buono!!! Le torte di mele sono tra le mie preferite, buona buona buona!!!
Baci Valeria

Stefania Shade ha detto...

davvero da provare questa torta light!

Sonia M. ha detto...

Lo scopo di questa sfida è proprio quella di trascorrere del tempo di qualità creando qualcosa di buono in cucina con i propri figli. Sono contenta che vi siate divertiti prendo la ricetta, condivido e aggiungo all'elenco. Grazie infinite!
Sonia

Caterina ha detto...

é bellissimo il post...commoventi le foto della preparazione...sembrano immagini di altri tempi...bravissima Rita e complimenti per la torta...un abbraccio a te e ai tuoi tesori

Lucia ha detto...

Ciao! Questa torta è bellissima, ma a dire la verità è tutto il blog che mi ha conquistata :-) Ti seguirò con vero piacere! Passa a trovarmi quando vuoi ;-)

Bruna Zanini ha detto...

Complimentiii, bella morbidosa e invitante.....slurp che acquolina..bravissimaaa
ciauu e buon pomeriggio

Lunetta ha detto...

Che carini! :D
Passa da me carissima c'è qualcosa per te :)

Rita ha detto...

@ BiancaneveRossa: anche senza olio viene morbida, il trucco è montare super bene le uova con lo zucchero. E' una ricetta che ho preso su un libro di cucina di mia madre, all'inizio ero un pò scettica, ma poi il risultato è stato buono.
Baci.

Elvira Coot ha detto...

ihihih che tenerezza il vandalo! Io lo faccio ancora oggi con mia mamma che si dispera :) Ricetta bellissima e aiutanti modello! Complimenti anche a Serena e Sonia per il bellissimo contest!

Lorn@ ha detto...

Dolcissime queste manine....sicuramente sra` venuta buoissima ^_^

Rita ha detto...

@marzia; @cristina; @Giovanni; @Silvia; @Serena; @Giovanna; @Gunther; @Memole; @limone e caffè; @Stefania Shade; @Sonia M; @Caterina; @Lucia; @Bruna Zanini; @Elvira Coot; @Lorn@:
Grazie per i vostri bellissimi commenti.
Un grande bacio.
Rita

Rita ha detto...

@ Lunetta: Grazie per il regalo (è uno dei miei preferiti), appena posso scrivo un post.
Baci.

Kippy Marrie ha detto...

Olá Rita amiga..
Obrigada por visitar meu blog. Espero que tenha gostado de mim e volte sempre que puder.
Ótima tarde e fique com o Papai do Céu.
Aus 1000 e Beijos 1000 das amigas do Brasil...

KIPPY & LILLY

nonna papera ha detto...

deliziosa la torta e quelle manine...perchè non la metti nella raccolta dell'albero goloso?
ciao

Lady Boheme ha detto...

Complimenti a te e ai tuoi bravissimi aiutanti, la torta è fantastica!!! Baci

Giovanna vanna ha detto...

che fantasia che hai x dare le ricette, brava!sono nuova e mi sono unita al tuo blog se vuoi ricambia mi aiuterai a crescere! grazie!

Simona Mastantuono ha detto...

MI PIAce da matti quest'idea chissà che bontà....

Valentina ha detto...

Allora questa volta i complimenti son per tutti :DD
E' una bellissima iniziativa e questa torta è MERAVIGLIOSA, direi anche perfetta per la dieta e io cara Rita la proverò al più presto!!!
Un bacio

Cinzia ha detto...

Ciao!
Complimenti per la scelta del contest :-)))
Credo di non poter commentare questo post.
Vabbè sono passata a dirti che ti ho inserito nell'elenco dei blog pronti per il sorteggio :-)
Grazie

Carmine Volpe ha detto...

senza grassi quello che mi ci vuole, grazie

Il Mestolo Magico ha detto...

Troppo carino questo post fiabesco! Complimenti alla principessa e a tutto il suo staff ;)

Ilenia - senticheprofumino ha detto...

...passa quando puoi c'è un pensierino per te!!...senza impegno..

ha detto...

Amo le torte di mele e questa è buonissima!
Ti seguo se ti va passa da me:
http://lestagionideisapori.blogspot.it/

Bruna Zanini ha detto...

Ciaoo, passa da me che c'è un piccolo pensiero per te!
buona serata:))

Tiziana ha detto...

ma che meraviglia, la torta preparata coi bimbi... sai che non ricordavo che cappuccetto rosso portava la torta di mele alla nonna... va beh, non con più in età da favole.. comunque buona la tua versione pure light senza nessun grasso!!! ciaooooooo

Artù ha detto...

Ma che spettacolo una ricetta non a 4 mani, ma a 6 mani, invidiabile quella torta...peccato non essere lì con voi!!

Enza ha detto...

ottima torta!!
ma che bravi aiutanti...
è bello giocare in cucina con i bimbi..Complimenti a voi tutti!!