Informazioni personali

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41 anni, sposata con il mio grande amore, conosciuto ben 24 anni fa, abbiamo due piccole pesti: la principessa ed il vandalo. Il mio lavoro non mi permette di avere molto tempo a disposizione, ma appena posso "sfizio" in cucina con l'aiuto delle piccole pesti. Benvenuti nella mia distrazione sfiziosa, perchè è così che immagino questo blog...una distrazione piena di sfizi!!!

mercoledì 30 maggio 2012

Pastella veloce alla birra.........ed un nuovo premio

Giorni fà, avevo dei meravigliosi fiori di zucca,  a mio marito piacciono ripieni con alici e mozzarella, pastellati e fritti,


ma era troppo tardi per preparare la classica pastella che preparo di solito, buonissima, ma richiede circa tre ore di riposo.
Quindi sono ricorsa alla ricetta, che usa mio zio, con la birra.
E' la prima volta che provo questa pastella, ma il risultato è stato ottimo!

INGREDIENTI:
farina 2 etti e 1/2
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere di birra
1/2 limone spremuto
acqua fredda  frizzante q.b.
sale q.b.

Per prima cosa sbattere il tuorlo con la birra, aggiungere la farina, sempre mescolando, e l'acqua fredda frizzante (l'impasto non deve essere nè troppo consistente nè troppo liquido, quindi aggiungere poca acqua alla volta), aggiungere mezzo limone spremuto e sbattere bene con una forchetta. Salare.
Fare riposare per 1/2 ora.



Siccome alla fine mi è rimasta un pò di pastella ho preparato anche delle rondelle di cipolla rossa....



Con questo post vorrei  ringraziare Lunetta del blog "dolci ricette di Lunetta", qualche giorno fà mi ha regalato un graditissimo premio, ma io non avevo ancora avuto il tempo di ringraziarla.
Andate a visitare il suo blog perchè è veramente delizioso!!!!

Il premio ricevuto è ......un signor premio.....


Naturalmente ci sono delle regole da rispettare:
-Nominare il blog che te l'ha donato ( e questo l'ho fatto)
- Inserire il premio nei banner (ed ho fatto anche questo)
- Donarlo a 5 blog con meno di 200 followers ........... questa è sempre la parte più difficile.............
 permettetemi di regalarlo a chi lo vuole ed ancora non ce l'ha.......quindi se oggi passi a visitare il mio blog e leggi questo post, lasciami un commento e se lo vuoi preleva il premio!!!

Un grande bacio a tutti ed arrivederci alla prossima distrazione.

EMERGENZA TERREMOTO

Una Cara amica (virtuale) di Ravenna, Tiziana del blog "Ombelico di Venere", ha scritto un utilissimo post su EMERGENZA TERREMOTO ed ha chiesto di passare parola!!!



Lei ha fornito tutte queste informazioni ed io no ho fatto altro che copiarle da lei...
 
ANNUNCI ALBERGATORI PER I TERREMOTATI:
Vista la Gravità della situazione mettiamo a disposizione gratuitamente camere presso il nostro albergo.

HOTEL SPORTING - CAMPAGNOLA EMILIA (RE) TEL. 052275484 - 3923556690.
Michele e Walter. ( Michele Brioni) 
Holiday Inn Ravenna, Via Enrico Mattei 25, 0544-455902

Hotel Astra (Ferrara), Viale Cavour 55, CAP 44121, tel. 0532-206088 


Hotel Sporting di Campagnola Emilia (Reggio Emilia), tel. 0522-75484 392-3556690 


Don Alberto di Argelato (BO), via Funo 14, ospita sfollati. Alberto.maria.d@alice.it tel. 051-861505 333-5227908 338-3879861 


Hotel Commodore Cervia, via Lungomare Grazia Deledda 126, CAP 48015, Cervia (Ravenna) 

0544-71666

Hotel Perla Verde Milano Marittima, viale 2 Giugno 144, CAP 48015 Milano Marittima (Ravenna) 0544-994014 


Hotel President Cervia, via Irpinia 16, CAP 48015, Cervia (Ravenna), 0544-987470 


POTREBBERO SERVIRE DONAZIONI DI SANGUE PER I FERITI, ecco le sedi AVIS locali 
http://www.avis.it/usr_view.php/ID=1403/id_regione=8#risultati_sedi
A MODENA SERVE SANGUE ZERO NEGATIVO


IN OGNI CASO C'E' BISOGNO DI:
- ACQUA, tanta acqua
- Posate, bicchieri, piatti di plastica
- Doccia schiuma, shampoo, dentifricio, spazzolini
- Carta igenica, assorbenti, lenzuola, federe
- Stracci per il pavimento, spazzolone, secchi, mocio e secchi per il mocio, guanti di plastica per pulizie e servizi igenici, detersivi per bucato a mano e lavatrice

Per i bambini:
- Latte in polvere, pannolini per neonati e bambini più grandi

♥ GRAZIE ♥

_____________________________



059 200200
è il numero della protezione civile per assistenza nella zona di Modena.

_____________________________


Per favore chi non ha problemi non usi il cellulare.

Linee sovraccariche rallentano gli aiuti.

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Nelle zone coinvolte dal terremoto togliete le password delle wifi.

Le reti cellulari non funzionano.

_____________________________
NUMERI DI EMERGENZA:
- Ferrara: 0532771546
- Modena: 059200200
- Mirandola: 0535611039
- San Felice: 800210644
- Cento: 3332602730

Telefono: 0535 49806 cellulare per urgenze 329 3179600
mail
: polizia.municipale@comune.cave
zzo.mo.it

Comune di Cento: il nr verde non funziona x aiuti chiamare 3332602730


_____________________________


Il Comune di Mirandola cerca professionisti: ingegneri, architetti.

domenica 27 maggio 2012

Bombolotti e ciambelline..... a colazione

Finalmente dopo diversi tentativi e dopo aver sperimentato diverse ricette, in un vecchio libro di cucina di mia madre ho trovato questa ricetta.....e tutto è venuto come volevo io (ho apportato solo poche modifiche)
Quindi....
Questa Domenica mattina, colazione ricca e golosa....per la gioia di tutti.....




INGREDIENTI:


300 gr. di Farina
50 gr. di Zucchero
2 Uova
60 gr di burro (la ricetta originale prevedeva strutto)
1/2 bicchiere di latte 
20 gr. di Lievito di birra
Scorza di limone bio
1 bustina di Vanillina
1 pizzico di Sale
Olio extravergine di oliva per friggere (la ricetta originale prevedeva uso di strutto)
Crema pasticcera 
Nutella
Marmellata di albicocche
Zucchero a velo 


Per prima cosa ho tagliato il burro a pezzetti e l'ho lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
Ho setacciato  la farina in una ciotola ed ho aggiunto le 2 uova, la scorza grattugiata del limone, la vanillina ed il burro.Ho riscaldato il latte ed ho aggiunto nel latte tiepido il lievito di birra, l'ho sciolto ed ho aggiunto un pizzico di sale e lo zucchero ed ho versato il tutto sul composto con uova e faina. 
Ho lavorato il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. 




Ho inciso il panetto  a croce, coperto con un panno e lasciato lievitare per diverse ore (il mio ha lievitato 6 ore per diverse problematiche,ma dovrebbe lievitare almeno 3 ore).
Trascorso il tempo di lievitazione, ho steso l'impasto con l’aiuto di un matterello fino a ricavare una sfoglia di circa 1 cm di spessore.Ho ritagliato dei dischi con l'aiuto di un bicchiere e delle piccole pesti.
Con i rimasugli ho preferito formare delle ciambelline.





 Ho coperto i dischi  con un panno e li ho fatti lievitare per un’altra ora.


Ho scaldato l'olio nella friggitrice (io preferisco usare il nostro olio extravergine di oliva) e fritto i bombolotti e le ciambelline  un po’ alla volta, rigirandoli per farli dorare su entrambi i lati. Io ne ho messi tre alla volta perchè gonfiano molto.
Li ho fatti asciugare su carta assorbente da cucina. 
Con l’aiuto di una siringa li ho farciti con  crema pasticcera, nutella e marmellata. Li ho cosparsi  di zucchero a velo.


Per la crema pasticcera:


2 tuorli
50 gr di zucchero
25 gr di farina
250 ml di latte
scorza di limone (io metto una striscia grande intera e poi la tolgo)







Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi e gonfi, unire la farina, il latte e la scorza del limone.
Cuocere a fuoco dolcissimo mescolando in continuazione, sempre dallo stesso verso, per circa 30 minuti, o finchè non raggiunge la giusta consistenza.

Con questa ricetta


partecipo al simpatico contest di Erika del Blog "La Erika in cucina": Facciamo colazione insieme?


BUONA E FELICE COLAZIONE A TUTTI



giovedì 24 maggio 2012

Torrette di tramezzini....per uno spuntino veloce!!!

Ho deciso di postare questa velocissima ricetta per le simpaticissime amiche Valentina del blog "la cucina facile di Vale" e Vanessa del blog "pasticciando tra i fornelli" e per il loro carinissimo contest: Spuntino di Mezza Notte


Qualche giorno fà sono tornata a casa terribilmente affamata. Cena da preparare, ma nulla di pronto da sgranocchiare.
Fortunatamente in frigorifero c'erano gli ingredienti per per preparare uno snack veloce.
Mentre il mio bravissimo maritino dava il suo valido contributo per una buona cenetta messicana (prima o poi vi posterò la ricetta), mi sono dedicata alla preparazione di questi sfiziosi mini tramezzini....sono molto veloci da preparare ed ottimi per uno spuntino spezza-fame.


Ingredienti:
pane per tramezzini
maionese
insalata
pomodorini
prosciutto crudo e cotto
salame
scamorza



Ho spalmato un velo sottilissimo di maionese sulle fette di pane, ho riempito i tramezzini con salame e scamorza o prosciutto e scamorza, ma invece di tagliare le fette a triangolo,come di solito si fà con i tramezzini,  ho ricavato tanti mini quadratini


Ho poi infilzato i quadratini con uno stecchino, alternando i diversi quadratini tra loro ed interponendo tra un quadratino e l'altro qualche foglia di insalata ed alla fine ho chiuso la torretta con un pomodorino rosso.



C'è stato un unico problema: la presenza di 2 bimbi affamati...... sono riuscita a formare poche torrette, perchè i quadratini sparivano nei loro pancini, appena li sistemavo nel piatto.

BUONO SPUNTINO A TUTTI...

GRAZIE MILLE DIANA!!!

Avevo iniziato a scrive questo post, per postarvi una nuova ricetta, quando mi sono accorta di aver ricevuto un nuovo messaggio sull'ultimo post....vado a controllare chi mi aveva scritto e trovo una bellissima sorpresa: una nuova amica, Diana, mi ha fatto un regalo bellissimo: KREATIV BLOGGER. Grazie mille Diana.
Ed ho deciso di dedicare questo post unicamente a lei.
Diana è una persona eccezionale, fà e scrive cose bellissime, ma soprattutoo ci mette il cuore.....dovete andare a visitare il suo blog: Le cose che piacciono a me.
Ieri  ho scoperto il suo blog per caso e mi sono persa tra i suo post!!!



Un grande bacio a Diana.
Ora dovrei donare il premio ad altri 5 blog...scelta molto difficile perchè i vostri blog sono tutti creativi, quindi ho deciso di affidarmi al caso: ho formato tanti fogliettini numerati (quanti sono i miei follower), li ho accartocciati, li ho messi in una coppetta di plastica ed ho dato il via all'estrazione.........70-60-52-57-38, ovvero:
DolceeHobby
- QuartoSenso Cafe
- Giato Salò
- Colazione da Cri
- Come un fiorellino di rosmarino

Sono molto soddisfatta di questa estrazione.
Ora tocca a voi.

lunedì 21 maggio 2012

Oggi cucina Lui: Pennette al Salmone




La ricetta di oggi è opera di mio marito, di solito lui non segue mai la ricetta alla lettera, ma  ci mette sempre un tocco di originalità. La cosa un pò fastidiosa è che di solito procede ad occhio" ed ogni volta che ripropone la stessa ricetta, c'è sempre qualcosa di diverso. Se gli chiedi cosa ci hai messo? La risposta è: "e chi se lo ricorda!!??!!"........Per me bleffa!!!
Anche io ho preparato questo piatto diverse volte, ma a lui riesce sicuramente più buono.

Qualche giorno fà a me ed a nostra figlia, è venuta voglia di pennette al salmone e quindi gli ho chiesto se ce le cucinava......ma stavolta ho immortalato ogni passaggio, fotografandolo!!! Non l'ha presa molto bene, ma io volevo assolutamente postare questa sfiziosissima ricetta.
E' una ricetta molto buona ed anche veloce.

Le foto non sono il massimo, peggio del solito direi, ma è già molto se sono riuscita a farle.

INGREDIENTI (per 4 persone):
pennette 400 gr
salmone affumicato 50 gr
prosciutto crudo 2-3 fette
pomodorini 5-6
concentrato di pomodoro :1 cucchiaio
acqua calda 1/2 bicchiere
brandy 1 tazzina da caffè
prezzemolo
sale
cipolla: 1/2
aglio: 1 spicchio
olio extravergine di oliva
panna da cucina 200 ml
noce moscata

Un consiglio è quello di far bollire l'acqua per cuocere le pennette mentre si prepara il condimento.
Per prima cosa tagliamo il salmone ed il prosciutto crudo a listarelle (spesse).
Tagliamo i pomodorini in 4 parti.
Facciamo sciogliere il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere di acqua calda.


In una padella grande facciamo rosolare la cipolla tritata e l'aglio (intero perchè poi lo togliamo),


aggiungiamo una parte del salmone e  poco dopo il prosciutto, facciamo cuocere a fuoco vivace per circa 1 minuto,


 aggiungiamo il brandy e lo facciamo evaporare, quindi aggiungiamo i pomodorini, il restante salmone e l'acqua con il concentrato di pomodoro.




Facciamo restringere a fuoco moderato per circa 15 minuti.
Alla fine aggiungiamo la panna e la noce moscata, aggiustiamo di sale ed amalgamiamo il tutto, facendo cuocere ancora per un paio di minuti.



 Aggiungiamo le pennette ben scolate, facciamo saltare in padella per 1 minutino e serviamo nei piatti con l'aggiunta di prezzemolo.

Buon Appetito!!!

Considerazioni:
Il brandy può essere sostituito dal vino bianco.
Questo tipo di condimento si adatta ad ogni tipo di pasta: io l'ho provato con gli gnocchetti,  i troccoli, le linguine........ma l'abbinamento con le pennette è quello che preferisco.

P.S. Grazie amore per la gentile collaborazione.

domenica 20 maggio 2012

Le Focacce.....una ricetta della tradizione della mia famiglia

Questa è una ricetta a cui sono molto affezionata, ed è anche uno dei miei "piatti" preferiti.
L'origine di queste focacce, è siciliana, più precisamente ragusana e d'intorni.


Mia nonna era palermitana, ma, mi diceva sempre che le aveva imparate da sua suocera e dalle sue cognate, che invece erano ragusane...e qui inizia la catena.......mia nonna le ha insegnate a mia mamma, ed agli altri figli................io le imparo da mia mamma; mia figlia stà già imparando, ogni volta che io e mia mamma le prepariamo, lei  è lì che osserva ...... ed aiuta!!!
Ci sono diverse varianti, oggi vi propongo quelle che più mi piacciono: focaccia rossa, bianca, con ricotta e salsiccia.
La cosa più difficile è che viene fatto tutto ad occhio.......oggi però, per voi, ho dato a tutto un peso ed  una misura.

INGREDIENTI (per 5 focacce: 2 rosse, 2 bianche ed 1 ricotta e salsiccia ):
per l'impasto:
- 1 kg di farina sia 0 che 00
- lievito di birra 1/2 panetto da 25 gr
- acqua tiepida 100 ml + quella necessaria per impastare
- sale e zucchero q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
per il ripieno:
- caciocavallo o provolone piccante 500 gr
- prezzemolo
- olio
-sale (pochissimo)
-pomodori pelati 1 kg
-basilico
- aglio
- ricotta  di pecora 6 etti
- 2-3 salsicce

Iniziamo con impastare la pasta:
Per prima cosa si scioglie il lievito in acqua tiepida e si aggiunge un pizzico di sale e zucchero.
Si dispone la farina a fontana e si crea uno foro al centro dove mettiamo un pò di olio e l'acqua con il lievito ed iniziamo ad impastare, aggiungendo altra acqua se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto o duro.


Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo lo dividiamo in 5 panetti (1 per ogni focaccia).
Mettiamo i panetti a riposare per circa 1 ora.



Nel frattempo prepariamo il ripieno.
Schiacciamo i pomodori pelati con una forchetta e li mettiamo in una padella con olio, sale ed 1 spicchio d'aglio e facciamo cuocere a fuoco moderato fino ad ottenere un sugo abbastanza ristretto,; ultimata la cottura aggiungiamo qualche fogliolina di basilico.


Tagliamo il formaggio a dadini e lo dividiamo in due ciotole ed aggiungiamo il prezzemolo tritato ed un pizzico di sale. In una delle due ciotole aggiungiamo il sugo; nell'altra invece aggiungiamo l'olio (3-4 cucchiai).


In una terza ciotola mettiamo la ricotta e le salsicce sbriciolate, un pizzico di sale ed un filo di olio e  mescoliamo il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.


Prendiamo il 1° panetto e ne ricaviamo una sfoglia molto sottile.



Su tutta la sfoglia spalmiamo il condimento.


 Ripieghiamo i due lati laterali (scusate il gioco di parole) verso il centro facendoli combaciare, spalmiamo sue due lati ripiegati altro condimento;



ripieghiamo il lato superiore ed inferiore verso il centro facendoli sempre combaciare e sui lati ripiegati spalmiamo nuovo condimento.



Ripieghiamo ancora una volta, ma solo il lato sinistro verso il centro, spalmiamo altro condimento ed infine ripieghiamo il lato destro a chiudere il tutto.





Lo stesso procedimento viene fatto per per gli altri condimenti

 Inforniamo in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti (dipende dal vostro forno), comunque fino a completa cottura.


Non resta che augurare a tutti buon appetito.

Considerazioni: io ho usato il caciocavallo che ha portato mia madre dalla Sicilia, ma in alternativa si può usare un altro tipo di formaggio, anche più delicato, in base anche ai gusti ed alle disponibilità.

Queste focacce hanno sempre un grande successo quando le preparo per un buffet, per questo vorrei inviarle ad Alessandra per il suo contest: "Tante idee per un Buffet"



Siccome anche Lara (Cognate in cucina) deve inaugurare la sua nuova casa, io proporrei queste focacce nel suo Buffet....quindi partecipo al Guest blog di Maggio: è un gioco molto divertente, andate a leggere il regolamento. Le cognate hanno vinto il Guest Blog di Aprile, quindi tocca a loro ospitare le ricette delle altre food blogger!!!


Sono eccezionali anche per i picnik, quindi le vorrei postare anche al blog Peccati di gola di Giovanni  per il suo contest picnikiamo


E siccome si parla sempre di picnik le posterò a Mary in cucina ed al suo contest Finger Food, perchè si possono mangiare con le mani!!!


Si lo sò forse ho esagerato.....ma mentre preparavo questa delizia ho pensato a tutti loro....

Visto che domani è lunedì auguro una buona settimana a tutti......ed arrivederci alla prossima distrazione!!!
Baci a tutti.

mercoledì 16 maggio 2012

GRAZIE DEI PREMI

Oggi devo assolutamente scrivere un post perchè devo ringraziare 4 amiche straordinarie che mi hanno regalato alcuni premi...e che premi!!!
Iniziamo con un bellissimo RED CARPET assegnatomi dalla simpaticissima Rachele (del blog "il Ricettario di Rachele") e dalla dolcissima Belinda (del bolg "Le torte di Belinda" ), andate a visitare i loro blog!!!


         RED CARPET












Le regole di questo premio sono, oltre a ringraziare e lincare chi te lo ha donato, rispondere alle seguenti domande e nominare altri 15 blog a cui donare il premio.
Rispondo alle domande:
-Qual'è l'ultimo acquisto che hai fatto?
Ho comprato i sandali a mia figlia
-Quale sarà il tuo must have per la primavera\estate?
Non sò!
-Unghie lunghe o corte?
 Corte.
- Rossetto o gloss?
Gloss.
-Stivali o sandali?
Per ora sandali!
-Abbronzatura si o no?
Si ma leggera!!!
-Profumo o acqua profumata?
Tutt'e due.
-Hai già fatto programmi per le vacanze estive?
 Sì.
-Occhi o labbra in primo piano?
Occhi.
-Terra o brush?
Terra.
-Palestra o dolce far niente?
Nessuno di tutte e due.
-Shorts o mini?
Shorts.
-Capelli lisci o ricci?
Ricci.
- Il tuo colore per l'estate?
L'importante è che ci sia colore.
-Giornata al mare o in montagna?
Tutte e due!
-Fondotinta d'estate si o no?
No.


UN GRANDISSIMO GRAZIE al fantastico Mestolo Magico per avermi assegnato il premio VERSATILE BLOGGER


In questo caso, come da regolamento, devo scrivere 7 cose che mi riguardano:
1) Vorrei avere più tempo da dedicare a me, alla mia famiglia ed a questo blog...ed anche ai vostri blog
2)Sono le 22:30, sono tornata a casa da poco tempo, sono stanca, ma devo assolutamente finire questo post
3)Questo fine settimana vorrei andare al mare....ma devo lavorare
4)Vorrei mettere "distrazioni sfiziose" su Facebook ma non riesco a trovare il tempo
5)Sono felicissima quando vedo che ci sono molti commenti sul post
6)Mi emoziono quando mi regalate i premi
7Ieri mi sono tagliata i capelli e già mi sono pentita!!!!

Anche questo premio prevede che io nomini altri 15 blog a cui affidare il premio.

Ho deciso di assegnare entrambe i premi ad alcune care amiche (anche se virtuali) ed ai loro carinissimi blog


PERCHE'NO
LA LUNA CRESCENTE
IL MESTOLO MAGICO (per te solo Red Carpet)
MAMMAWEB IN CUCINA
IL RICETTARIO DI CINZIA
A TUTTA CUCINA
LA CASA DI ARTU'
FORMINE E MATTARELLO
LE RICETTE DI MAMMA ANATINA
IN CUCINA CON MARIA
LINA PASTICCI IN CUCINA
LIMONE E CAFFE'
BUCCIA DI LIMONE
IN CUCINA LA SEMPLICITA' DI ISABELLA
GIATOSALO'

Ora tocca a voi ....in bocca al lupo!!!!

Sempre Belinda mi ha donato quest'altro bellissimo premio: YOUR BLOG IS GREAT MILLE GRAZIE BELINDA


In questo caso devo solo ringraziare e linkare chi me lo ha donato, e fino qui tutto semplice!!!
Devo poi assegnare il premio al altri 10 meravigliosi blog.

Mille Mille Mille grazie a Laura ed alla sua splendida  Luna Crescente per un PORTAFORTUNA  molto gradito...



In questo caso devo:

  1.  ringraziare chi me lo ha donato: GRAZIEEEEEEEE LAURA
  2. elencare tre cibi che mi piacciono: il problema è che sono molto golosa e 3 anche se è il numero perfetto è troppo limitato per elencare i miei cibi preferiti....ci provo: la pizza, il gelato, i ravioli spinaci e ricotta di mamma.
  3. scegliere 10 blog a cui donarlo
Ora i  blog a cui voglio donare entrambe i premi:
Sono solo 5.........ho deciso che gli altri 5 sarà la fortuna ad assegnarli, li voglio regalare a chi ancora non ce li ha, quindi se tu in questi giorni passi per questo blog e leggi il mio post, lascia un commento e prendi i due premi....ma ricordati di rispettare le regole.
BUONA FORTUNA A TUTTI 











domenica 13 maggio 2012

Torta Cuore di Mamma







Auguri care mamme (M ed I), questa torta è dedicata a voi,  ma vorrei dedicarla anche a tutte le mamme che passeranno oggi di quì.....mamme di oggi, mamme di ieri e mamme di domani.....










Ho pensato di fare una torta cioccolatosa.....ma  la forma...è stata un idea della nostra principessa.
Per la base ho scelto la moretta di Krikrira, una ricetta che ho scoperto qualche mese fà per caso, mentre cercavo una variante al pan di spagna e devo dire che è veramente eccezionale, soprattutto per chi ama il cioccolato. Io ho modificato leggermente la ricetta originale:

Ingredienti per la base:











150 gr di farina 00 (ho scelto quella biologica)
150 gr di zucchero semolato
3 uova (anche loro biologiche e rigorosamente a temperatura ambiente)
1/2 bicchiere di latte
1 tazzina da caffè di olio (io ho usato il nostro olio extravergine di  oliva,  biologico e ottenuto ogni anno dagli  ulivi della  famiglia di mio marito)
 30 gr di cacao amaro
  1 bustina di lievito

Per prima cosa ho sbattuto le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, finchè sono diventate gonfie e spumose (per ottenere una buona montatura è indispensabile che le uova siano a temperatura ambiente. Io le tiro fuori dal frigo 4-5 ore prima).


Ho aggiunto, poco alla volta il latte, l'olio, la farina setacciata con il lievito, il cacao amaro, un pizzico di sale.
Ho versato il composta in una teglia a forma di cuore precedentemente imburrata ed infarinata.


 Infornato tutto a 170° per 30 minuti circa. A cottura ultimata ho lasciato raffreddare la moretta in forno.
Una volta raffreddata l'ho divisa in due metà, bagnato leggermente con latte e nesquik e spalmato uno metà con uno strato di nutella, e ricomposto il cuore.


Il rivestimento ed i decori sono fatti in pasta di zucchero, la ricetta l'ho trovata qui, ma anche in questo caso ho apportato delle varianti.
La pasta di zucchero l'ho preparata il giorno prima perchè deve riposare diverse ore.

 Ingredienti per pasta di zucchero fucsia:
300 gr di zucchero a velo
5 ml di colorante alimentare liquido rosso
10 ml di acqua
4 gr di colla di pesce
35 gr di miele 8 gr di burro.

Ho fatto ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti.
Ho frullato lo zucchero a velo per qualche secondo.


In un pentolino ho messo il colorante alimentare e l'acqua, ho aggiunto il miele e dopo qualche minuto la colla di pesce ammorbidita, ho fatto sciogliere tutto a fuoco bassissimo (non deve assolutamente bollire), alla fine quando anche la colla è sciolta ho aggiunto il burro.


Ho versato il composto ottenuto nello zucchero a velo, e impastato con l'aggiunta di altro zucchero a velo, fino ad ottenere una consistenza soffice.



Ho lasciato riposare la pasta di zucchero per almeno 12 ore, avvolta nella pellicola e chiusa in un sacchetto per alimenti.
Per la pasta di zucchero più chiara, ho messo meno colorante(2ml) e sostituito la dose mancante di colorante con l'acqua.
Potete anche scegliere di fare la pdz neutra (in questo caso mettete 15 ml di acqua) e poi colorarla con colori alimentari in polvere.

Ho steso la pdz abbastanza sottile, su carta da forno spolverizzata con zucchero a velo,  mi sono poi aiutata con la carta da forno per metterla sulla torta.


Ho tagliato le parti in eccesso e completato di decorare.



Questa ricetta l'ho pensata per la straordinaria iniziativa L'Albero Goloso...



Con la stessa ricetta, visto che ho usato prodotti biologici, partecipo al simpatico contest Una ricetta in camBIO di La casa di Artù


Vorrei anche partecipare al ballissimo contest il dolce della vita del blog Dolci Ricette, perchè questo è il dolce della mia vita, visto che sarò una mamma per tutta la vita.....


Non mi resta che augurare a tutti Buona Domenica e Buona Festa della Mamma.
Bacissimi.